Dani kruha
Prvi jesenski dani stižu
I maglovita jutra već se nižu
Plodove zemlje skupljaju ljudi,
Sve što nam majka priroda nudi.
I dani kruha već su blizu,
Radujemo se njima
I svim drugim događajima u nizu.
U kuhinju moje bake ulazim
I na stolu kruh nalazim.
S ljubavlju i trudom stvoren,
A poslije u slatki zalogaj pretvoren.
Kao dukat je žut,
Dok na stol dođe dug mu je put.
Pšenicu prvo u mlinu samljeti Continue reading
Kada zamiriše kruh
Kada zamiriše kruh, na trenutak se sve uspori. sva stvorenja zastanu i dozvole a im miris kruha uđe u nosnice i u srce.
Taj miris podsjeća sve stvorove Božje na trud sunca, vjetra, kiše, zemlje, ratara, mlinara,
pekara i još mnogih nepoznatih, ali ne i nevažnih ruku, znoj sa njihovih čela… Kruh je tisućama ljudi hrana, slamka spasa u teškim i surovim vremenima.
Jedno je sigurno; kruh e Božji dar, blagoslov ljudima i utjaha žalosnima, Continue reading
Sastavak o kruhu
Od priprema pa do nastanka kruha
Dan prije se stavi kvas germa i sol, to se sve zamijesi sa
malo brasna i ostavi preko noci da se uzdigne. Sutradan
se uzmijesa sa ostatkom brasna i opet se uzdise 1 sat.
Tada dok kruh stoji, lozi se vanjska pec. kada se dobro
zagrije onda se prave male okruglice i stavljuju se u pec.
Te se okruglice tijeko pecenja same preoblikuju u kruh.
Nakon dva sata taj se kruh vadi iz peci. Nokon sta se
kosarica uredi u nju se stavlja kruh i nosi se u crkvu na Continue reading